初診要電話予約、土曜完全予約制、03-3776-7575

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健康サポート

大井町クリニック

〒140-0014
品川区大井1-53-14
大井ビル3F
電話:03-3776-7575


診療科

心療内科、精神科


診療時間

【月曜日・火曜日】
10:00〜13:00
15:30〜18:30
【水曜日・金曜日】
10:00〜13:00
15:30〜19:00
【土曜日】
10:00より、完全予約制。お問合せ下さい。

※月・火・水・金の再診の受付時間は診療終了時刻の10分前まで。

※初診は電話予約。

※再診も原則として予約制。

※土曜日は完全予約制
電話にてお問合せ下さい。


休診日

木曜日、土曜日午後、
日曜日、祝日


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すこやかレシピ

ヨーグルトカレーシチュー

 

■材料(2人分)
  【カレーの具】
  玉ねぎ(小)・・・1個
  にんじん・・・1/2本弱
  ピーマン(小)・・・2個
  マッシュルーム・・・2個
  鶏胸肉(皮なし)・・・75g
   
  にんにく(小)・・・1片
  りんご・・・1/6個
  マーガリン・・・小さじ1強
  カレー粉・・・大さじ3/4
  小麦粉・・・大さじ3/4
  ブイヨンの素(固形)・・・1/2個
  水・・・2カップ
  塩・・・小さじ1/2
  こしょう・・・少々
  プレーンヨーグルト・・・75cc
  (ローリエ…1枚)
■作り方
(1) 玉ねぎとピーマンは一口大に切り、にんじんは乱切り、マッシュルームは半分に切り、にんにくはみじん切りにする。鶏胸肉は大きめの角切りにする。
(2) 厚手の鍋に半量のマーガリンを入れて火にかけ、にんにくを焦がさないように炒め、香りが出たら鶏胸肉を入れて焼き色が付く程度に炒める。さらに、玉ねぎ、にんじん、マッシュルームを加えて炒め合わせ、一度鍋から取り出す。
(3) (2)の鍋に残りのマーガリンを煮溶かし、弱火にして小麦粉を入れ、よく炒り、カレー粉を加えてさらに炒る。
(4) 分量の水を少しずつ加えながら溶き伸ばし、よく混ざったら強火にし、ブイヨンの素、2の取り出した具、好みでローリエを加えて煮立て、浮き出たアクと脂をすくい取り、弱火にして材料がやわらかくなるまで煮込む。
(5) りんごを皮ごとすりおろしながら加え、ピーマン、ヨーグルトも加え、塩、こしょうで味を調える。

【提供】辻学園専門学校教授 医学博士 広田孝子氏

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